Crévilles
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  • Mots-clés: alimentation

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Présentation par l'éditeur : Les Nations Unies estiment qu’au cours des 25 prochaines années, la quasi-totalité de la croissance démographique se produira dans les villes des pays en développement. Si…

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Présentation par l'éditeur : Comment se ravitailler en vivres pendant trois décennies dans une ville stratégique en pleine mutation ? Sont abordés à travers le temps plusieurs thèmes : l'urbanisation,…

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Présentation par l'éditeur : Qu'il s'agisse de considérations sur la voirie ou les projets d'embellissement, sur les aspects sociaux, économiques ou politiques de la ville, sur l'architecture, la naissance du tourisme ou…

Abstract from the distributor : The colloquium will be focused on one particular city – London – and will bring together the themes of food growing, ‘public’ space and the city to explore thought-provoking questions around…

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Malgré ses énormes besoins, Paris, capitale protégée, n'a, à l'exception de quelques périodes difficiles, que rarement souffert d'une pénurie de produits alimentaires. Très tôt, le…

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Un ouvrage collectif publié sous la direction d'Eric Duchemin, , professeur associé à l’Institut des sciences de l’Environnement de l’UQAM (Montréal, Canada)

Depuis maintenant plus d’une décennie l’agriculture urbaine se développe…

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Bulletin de l'Association de Géographes Français 2013-3

Sommaire :

- N. Rouget - Trajectoires et stratégies agricoles dans les espaces urbains et périurbains. La périphérie Sud-Est de Lille.

- C. Aubry - Les fonctions alimentaires de…

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Prepared foods, for sale in streets, squares or markets, are ubiquitous around the world and throughout history. This volume is one of the first to provide a comprehensive social science perspective on street food, illustrating its immense cultural…
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