Dublin Core
Titre
Façons de manger, façons d'habiter dans la Corée contemporaine
Le voyage inachevé... à Joël Bonnemaison
Sujet
MILIEU URBAIN
ACCULTURATION
HABITAT URBAIN
DISTRIBUTION SPATIALE
PREPARATION CULINAIRE
COUTUME ALIMENTAIRE
RITUEL
MODELE CULTUREL
Description
The paper, which aims to describe some aspects of the acculturation process in a rapidly developing society, focuses on the manners and customs related to food in the modern appartment complexes of Seoul. While the pervasive western LDK model is related to the transformations of Korean society, behavior still influenced by rural values, as well as a traditional use of domestic space, seem to persist. However, the confusion between western style and modernity leads to ambiguous attitudes towards "tradition". (Résumé d'auteur)
Créateur
Gelézeau, V.
Éditeur
ORSTOM
PRODIG
Date
1998
Contributeur
Guillaud, Dominique (ed.)
Seysset, M. (ed.)
Walter, Annie (ed.)
Format
text/pdf
Langue
FR
Type
text
Identifiant
http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010017362
oai:ird.fr:fdi:010017362
Gelézeau V. Façons de manger, façons d'habiter dans la Corée contemporaine. In : Guillaud Dominique (ed.), Seysset M. (ed.), Walter Annie (ed.). Le voyage inachevé... à Joël Bonnemaison. Paris (FRA) ; Paris : ORSTOM ; PRODIG, 1998, p. 505-511.
Couverture
COREE DU SUD