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Façons de manger, façons d'habiter dans la Corée contemporaine

Dublin Core

Titre

Façons de manger, façons d'habiter dans la Corée contemporaine
Le voyage inachevé... à Joël Bonnemaison

Sujet

MILIEU URBAIN
ACCULTURATION
HABITAT URBAIN
DISTRIBUTION SPATIALE
PREPARATION CULINAIRE
COUTUME ALIMENTAIRE
RITUEL
MODELE CULTUREL

Description

The paper, which aims to describe some aspects of the acculturation process in a rapidly developing society, focuses on the manners and customs related to food in the modern appartment complexes of Seoul. While the pervasive western LDK model is related to the transformations of Korean society, behavior still influenced by rural values, as well as a traditional use of domestic space, seem to persist. However, the confusion between western style and modernity leads to ambiguous attitudes towards "tradition". (Résumé d'auteur)

Créateur

Gelézeau, V.

Éditeur

ORSTOM
PRODIG

Date

1998

Contributeur

Guillaud, Dominique (ed.)
Seysset, M. (ed.)
Walter, Annie (ed.)

Format

text/pdf

Langue

FR

Type

text

Identifiant

http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010017362
oai:ird.fr:fdi:010017362
Gelézeau V. Façons de manger, façons d'habiter dans la Corée contemporaine. In : Guillaud Dominique (ed.), Seysset M. (ed.), Walter Annie (ed.). Le voyage inachevé... à Joël Bonnemaison. Paris (FRA) ; Paris : ORSTOM ; PRODIG, 1998, p. 505-511.

Couverture

COREE DU SUD