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Los mercados y ferias de Quito

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Titre

Los mercados y ferias de Quito
Quito : aspectos geographicos de su dynamismo

Sujet

MARCHE LOCAL
PRODUIT ALIMENTAIRE
APPROVISIONNEMENT
VILLE
COMMERCIALISATION
CIRCUIT DE DISTRIBUTION
COMMERCE DE DETAIL
COMMERCE DE GROS

Description

Les produits frais commercialisés à Quito proviennent ou des zones productrices (Tungurahua,Pichincha,Manabi) ou de centres urbains de redistribution (Ambato pour la Sierra et Santo Domingo pour la Côte). La chaîne d'intermédiaires entre les producteurs et les consommateurs est en général courte à Quito : producteur,commercant de gros mobile,commercant de gros fixe,petit commercant,consommateur. Les produits alimentaires sont distribués à travers une trentaine de marchés dont trois fonctionnent comme grossistes. Chaque marché se comporte comme un élément intégrant un système. Ce dernier possède une dynamique qui suit la croissance de la ville et qui est une réponse à ses contradictions. Contradictions que l'on retrouve au niveau de l'Etat et des différentes politiques ou alternatives qu'il tente de développer pour répondre aux problèmes posés par l'approvisionnement de Quito : foires hehdomadaires "libres" , Marché de gros (D'aprés résumé de l'auteur)

Créateur

Cazamajor d'Artois, Philippe
Moya, Luz del Alba

Éditeur

CEDIG

Date

1984

Format

text/pdf

Langue

SP

Type

text

Identifiant

http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:24049
oai:ird.fr:fdi:24049
Cazamajor d'Artois Philippe, Moya Luz del Alba. Los mercados y ferias de Quito. In : Quito : aspectos geographicos de su dynamismo. Quito : CEDIG, 1984, p. 16-44. (Documentos de Investigacion ; 5).

Couverture

EQUATEUR
QUITO