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Titre
Los mercados y ferias de Quito
Quito : aspectos geographicos de su dynamismo
Sujet
MARCHE LOCAL
PRODUIT ALIMENTAIRE
APPROVISIONNEMENT
VILLE
COMMERCIALISATION
CIRCUIT DE DISTRIBUTION
COMMERCE DE DETAIL
COMMERCE DE GROS
Description
Les produits frais commercialisés à Quito proviennent ou des zones productrices (Tungurahua,Pichincha,Manabi) ou de centres urbains de redistribution (Ambato pour la Sierra et Santo Domingo pour la Côte). La chaîne d'intermédiaires entre les producteurs et les consommateurs est en général courte à Quito : producteur,commercant de gros mobile,commercant de gros fixe,petit commercant,consommateur. Les produits alimentaires sont distribués à travers une trentaine de marchés dont trois fonctionnent comme grossistes. Chaque marché se comporte comme un élément intégrant un système. Ce dernier possède une dynamique qui suit la croissance de la ville et qui est une réponse à ses contradictions. Contradictions que l'on retrouve au niveau de l'Etat et des différentes politiques ou alternatives qu'il tente de développer pour répondre aux problèmes posés par l'approvisionnement de Quito : foires hehdomadaires "libres" , Marché de gros (D'aprés résumé de l'auteur)
Créateur
Cazamajor d'Artois, Philippe
Moya, Luz del Alba
Éditeur
CEDIG
Date
1984
Format
text/pdf
Langue
SP
Type
text
Identifiant
http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:24049
oai:ird.fr:fdi:24049
Cazamajor d'Artois Philippe, Moya Luz del Alba. Los mercados y ferias de Quito. In : Quito : aspectos geographicos de su dynamismo. Quito : CEDIG, 1984, p. 16-44. (Documentos de Investigacion ; 5).
Couverture
EQUATEUR
QUITO