Vie de bistrot en Alsace : lieux de loisirs et de sociabilité 1844-1914
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Titre
Vie de bistrot en Alsace : lieux de loisirs et de sociabilité 1844-1914
Sujet
bistrot, histoire, Alsace, Hirsch Jean-Pierre
Description
Présentation par l'éditeur :
Le Cygne, le Soleil, le Lion d'Or, leurs jardins, leurs salles et leurs écuries ont définitivement disparus du paysage urbain de la petite ville. Ces débits de boisson ont servi de cadre au carnaval, à la fête votive, à la rixe du dimanche soir et aux errances de l'ivrogne patenté.
A mesure que le XIXe siècle avançait, ils se sont peu à peu ouverts à de nouvelles pratiques : le café-concert, le parc d'attractions, ou l'hébergement de nouvelles associations. Lieu réprouvé, contrôlé, stigmatisé, dans cette Alsace rattachée successivement à la France, puis à l'Empire allemand, le débit vit une histoire complexe, qui est celle de la conquête, toujours provisoire et menacée, de sa légitimité dans l'espace public.
est docteur en histoire et poursuit des recherches sur l'enseignement élémentaire en Alsace-Lorraine.