Mutations des hortillonnages d'Amiens vers une agriculture multifonctionnelle et urbaine

Mutations des hortillonnages d'Amiens vers une agriculture multifonctionnelle et urbaine

[SHS:GEO] Humanities and Social Sciences/Geography

Hortillonnages

agriculture urbaine

jardin d'agrément

stratégie de production

Aménagés dès le Moyen-Âge, les hortillonnages ont longtemps fournit la ville d'Amiens en primeurs. Avec l'apparition des transports frigorifiques au début du XXème siècle, l'activité déclina et les hortillonnages devinrent peu à peu un espace d'agrément et de tourisme, entièrement dédié aux loisirs des citadins. Mais contre toute attente, le maraîchage que l'on croyait condamné, continue encore aujourd'hui à se maintenir. Pour rentabiliser leurs exploitations, les maraîchers ont en effet développé de nouvelles stratégies de production et de commercialisation pour répondre à la demande urbaine.

Clauzel, Celine

Economies et Sociétés Série Systèmes agroalimentaires

2008-12

FRE

article in peer-reviewed journal

http://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00359445

http://hal.archives-ouvertes.fr/docs/00/35/94/45/PDF/ARTICLE_CLAUZEL_economies_et_societes.pdf