Le centre historique de Quito témoigne d'une urbanisation volontaire marquée par les signes du pouvoir de l'époque : églises et pouvoir colonial. C'est une partie de la ville bien acceptée de tous et pratiquée par tous, sans exclusive. Elle…
Les produits frais commercialisés à Quito proviennent ou des zones productrices (Tungurahua,Pichincha,Manabi) ou de centres urbains de redistribution (Ambato pour la Sierra et Santo Domingo pour la Côte). La chaîne d'intermédiaires entre les…
