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Présentation par l'éditeur : L'hospitalité n'est pas seulement une valeur traditionnelle. Elle est aussi, dans le contexte municipal, un ensemble de pratiques plus ou moins codifiées, destinées à encadrer…

Extract from the preface : Only a few cities evoke those clear images that feed the mind and imagination of successive generations or represent for posterity the spirit of an age : Johnson's London, Louis Napoleon's Paris, Brecht's Berlin. And so…